Bilag 1

Bilag

Andre bilag

Bilag 1
Bilag 1 Mikrobiologiske kriterier for rå mælk, som leveres fra primærproducenten direkte til den endelige forbruger (jf. § 4, stk. 5)

Fødevarekategori

Mikroorganisme

Prøveudtagningsplan

Grænseværdi

cfu/g

Referenceana-lysemetode (1)

Led, hvor kriteriet anvendes

Foranstaltning i tilfælde af utilfredsstillende resultater

n

M

Rå mælk

E. coli

1

10

NMKL nr. 125 (2)

Efter udmalkning og køling af den rå mælk

Forhandling af rå mælk indstilles, og produktionshygiejne forbedres


1) Den seneste udgave skal anvendes.

2) Der foretages pladespredning af 1 ml mælk. Vurdering af resultater:

Utilfredsstillende: Hvis indholdet af E. coli ligger over 10 cfu/g.