Ved aflivning forstås enhver bevidst fremkaldt proces, som medfører, at et dyr dør, jf. forordningens artikel 2, litra a.
Stk. 2 Ved slagtning forstås aflivning af dyr med henblik på konsum, jf. forordningens artikel 2, litra j.
Stk. 3 Ved slagtning efter religiøse ritualer forstås i denne bekendtgørelse slagtning, hvor der anvendes en metode, som ikke er omfattet af forordningens bilag 1, kapitel I.