Der skal sikres fornøden rumventilation og friskluftstilførsel til cateringvognen.
Stk. 2 Når ventilationen designes, skal denne dimensioneres efter, at vognen har lukkede klapper og vinduer.
Stk. 3 Apparaterne skal være koblet til den mekaniske udsugning på en sådan måde, at apparatet kun kan fungere, når udsugningen er i drift.