Denne konsoliderede version af hygiejnebekendtgørelsen
er opdateret til i dag, idet vi har implementeret eventuelle senere
ændringsbekendtgørelser
i det omfang, de er trådt i kraft - se mere her.
Offentlige og private institutioner med eget hønsehold må anvende æg herfra i egne køkkener, jf. dog § 3, såfremt der ikke er over 30 høns i hønseholdet, og æggene alene anvendes til varmebehandlede retter.
