Der økologiske spisemærke findes i følgende tre varianter:
Det økologiske spisemærke, herunder de tilhørende procentangivelser, skal gengives med indbyrdes afstande, placeringer og proportioner, som angivet ovenfor.
Det økologiske spisemærke kan endvidere gengives på engelsk, tysk og fransk, hvor teksten »økologi« erstattes med følgende betegnelser:
Engelsk: organic
Tysk: ökologisch
Fransk: biologique.
Det økologiske spisemærke skal være:
1) Bronze (i nuancer svarende til Pantone: 876, CMYK: 22-57-86-23 eller RGB: 161-103-51), når økologiprocent-intervallet er 30-60 %.
2) Sølv (i nuancer svarende til Pantone: 877, CMYK: 31-24-25-0 eller RGB: 179-180-180), når økologiprocent-intervallet er 60-90 %.
3) Guld (i nuancer svarende til Pantone: 872, CMYK: 20-40-96-7 eller RGB: 195-146-46), når økologiprocent-intervallet er 90-100 %.
4) Sort eller hvidt.